La servilleta y sus tamaños

Las servilletas, tal como las conocemos actualmente, se comenzaron a utilizar en el siglo XVI. Su tamaño era bastante más grande que el de las servilletas de mesa de hoy día; se fabricaban generalmente en damasco de seda que se importaba de Persia y, más tarde, de Venecia, siendo su uso casi exclusivo de la aristocracia.

Cuando en el norte de Europa se logró fabricar un damasco de lino más económico, la utilización de la servilleta se fue generalizando. El damasco de lino predominó en su fabricación hasta muy entrado el siglo XIX.

Con la aparición del algodón, la fabricación de manteles y servilletas se industrializó y el tamaño de estas últimas se vió disminuido, hasta las medidas que se utilizan actualmente.

Pero ¿cuáles son esas medidas?
¿hay más de un tamaño de servilletas de mesa?
¿qué diferencia de tamaño tiene una servilleta de buffet y una de té o merienda?.

Servilletas de Buffet:

Existen en diversos tamaños, pero las que se consideran más elegantes son las más grandes que pueden ir de 50 x 50 cm (19,5 pulgadas) hasta 60 x 60 cm (23,5 pulgadas). Este tamaño de servilletas, muy común hasta hace un par de décadas, no se consigue ahora con facilidad y generalmente se deben encargar "a medida".

Servilletas de cena:

Son las que se utilizan para cenas formales.

El tamaño estándar de servilletas de mesa, que normalmente se compran junto con los manteles, es de 40 a 45 cm de lado. Una medida menor a éstas no es adecuada para utilizar como servilleta de cena.Se pueden doblar en forma decorativa o simplemente en rectángulo.

Servilletas de almuerzo:

estas servilletas se utilizan tanto para buffet como para comidas ligeras o comidas informales al aire libre. Su tamaño deberá ser de un mínimo de 30 x 30 cm  y un máximo de 35 x 35 cm . Se pueden doblar en forma decorativa o simplemente en rectángulo.

Servilletas de té:

Se utilizan tanto para merienda como para desayuno. Su tamaño deberá ser de un mínimo de 20 cm de lado  y un máximo de 25 cm .
Se doblan en cuatro y, con el cuadrado resultante, se forma un rectángulo o un triángulo.

Servilletas de cóctel:

Son las más pequeñitas. Se utilizan durante un cóctel o cuando se sirve el aperitivo; también acompañarán un vaso de agua, o una taza pequeña o pocillo de café, luego de la comida. Su tamaño es de 15 cm por lado. Se doblan en cuatro.

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